Kajsas saffransskorpor

200 g smör smältes.

2st kuvert (0,5 g) saffran röres i låt svalna.

100 g sötmandel grovt hackade,

4st ägg vispas pösigt med 3 dl ströstock, tillsätt smör, saffran och mandel.

I liter vetemjöl blandas med 3 tsk bakpulver.

Tillsätt mjölet lite i taget, rulla ut degen till sex längder så långa som bakplåten. Platta till lite.

Grädda i mitten av ugnen (200°C) i 10minuter, skär genast längderna i smala (sneda) bitar.

Rosta skorporna med snittytan i 250°C i ca 5min vänd och rosta på andra sidan.

Stäng av ugnen och låt skorporna torka i eftervärmen med ugnsluckan på glänt.